Поступление минеральных солей из корневой системы
Растение быстро усваивает необходимые ему питательные вещества из минеральных солей.
Но вот вопрос об усвоении тех или других соединений, которые содержат элементы питания, не был бы окончательно решенным в обычной водной или песчаной культуре, поскольку в них есть микроорганизмы, которые переводят вещества из одних форм в другие.
Из-за присутствия микроорганизмов довольно сложно установить, что растения поглощают соединения именно в той форме, которая первоначально введена в питательные смеси. Решить вопрос о доступных формах питательных веществ помогли опыты, проведенные в стерильных условиях.
В отсутствие микроорганизмов корневая система растений прекрасно усваивает вещества, которые внесены в питательную среду, в виде растворимых солей в минеральной форме. Многие органические растворимые соединения, особенно соединения азота (аминокислоты), растительный организм также может поглощать, но с меньшей интенсивностью. Сложные органические нерастворимые соединения в отсутствие микроорганизмов не могут усваиваться растениями.
Основные источники питательных веществ для растения – минеральные соли. Анионы и катионы поступают в растение независимо друг от друга и с совсем разной скоростью. Скорость поступлений тех или иных ионов в большей степени определяет быстрота их использования. Данная закономерность была раскрыта благодаря определению изменений концентрации водородных ионов (рН) в водной культуре.
Значение рН растворов изменяется, если в составе соли анион и катион используются растениями неравномерно. Если используется хлорид аммония NH4Cl в качестве источника азота, тогда при выращивании растения значение рН растворов сдвигается в более кислую сторону.
Происходит это из-за того, что аммоний нужен растениям в наибольшем количестве, чем хлор, а потому он поступает быстрее, меняясь на адсорбированный поверхностью корня водород. Водород, который выделяется с хлором образует соляную кислоту и среда подкисляется. А вот если в качестве источника азота применяется нитрат натрия, тогда N03- используется растениями намного интенсивнее, а, следовательно, и поступает гораздо быстрее.
В растворе, окружающем растение будет накапливаться NaHC03. Данная соль, подвергаясь гидролизу, будет образовывать NaOH (сильную щелочь) и Н2С03 (слабую кислоту), будет сдвигать рН значение раствора в более щелочную сторону.